因俄羅斯烏克蘭局面升級，黑海地區(qū)小麥出口量減少，小麥價(jià)格創(chuàng)下歷史新高。但在燃料和化肥成本的飆升、農(nóng)田價(jià)格上漲、干旱持續(xù)的多種不利情況下，農(nóng)產(chǎn)主們無意增產(chǎn)。本月芝加哥小麥期貨價(jià)格一度飆升至每蒲式耳13.635美元，創(chuàng)歷史新高，超過了2008年全球糧食危機(jī)期間的高點(diǎn)，而國內(nèi)部分地區(qū)已經(jīng)突破1.7元每斤了。有專家表示，如果烏克蘭小麥減產(chǎn)，將對全球糧食價(jià)格構(gòu)成新的打擊。

今天，小編為大家盤點(diǎn)全球6大小麥產(chǎn)量大國，看看咱們中國能排第幾。

NO.1 中國

產(chǎn)量：1.3億噸

中國是世界上人口最多的國家，也是世界上糧食生產(chǎn)最多的國家，在中國糧食生產(chǎn)最多的省份分別是黑龍江(6019萬噸)、河南(5973萬噸)、山東(4723萬噸)。中國的耕地在世界排第四，人均產(chǎn)量為446千克，中國能夠糧食自給自足。

據(jù)國家公布的數(shù)據(jù)，我們已經(jīng)連續(xù)5年時(shí)間小麥年產(chǎn)量達(dá)到1.3億噸。要知道，小麥在我國是僅次于水稻的主要糧食作物，歷年種植面積為全國耕地總面積的22-30%和糧食作物總面積的20-27%，分布遍及全國各省。

事實(shí)上，我國小麥播種面積一直在減少，1998年中國小麥播種面積為4.4661億畝，到2008年中國小麥播種面積下跌至3.5426億畝，十年時(shí)間小麥播種面積減少了20.7%。2008-2016年中國小麥播種面積略有回升，但是總體保持穩(wěn)定。

得益于小麥育種技術(shù)和種植手段的進(jìn)步，在播種面積下降的情況下，中國小麥產(chǎn)量總體保持穩(wěn)定。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2020年中國小麥產(chǎn)量為13425萬噸，同比上升0.5%;2020年中國小麥單位面積產(chǎn)量為5742公斤/公頃，同比上升2%。

雖然我們小麥產(chǎn)量全球第一，但是根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國小麥進(jìn)口量為838萬噸，同比上升140.1%，而今年我們更是全面進(jìn)口俄羅斯的小麥。

難道我們國家自給自足難道不可以嗎?

首先，在局勢動(dòng)蕩的時(shí)候，全球糧食的價(jià)格也會隨之出現(xiàn)波動(dòng)。對于一個(gè)國家來說，糧食便是生存的基本條件。正所謂“手中有糧，心中不慌”。

現(xiàn)如今，俄羅斯和烏克蘭正處于風(fēng)暴中心，他們糧食的生產(chǎn)以及出口必然會受到影響。我們事先與俄羅斯達(dá)成協(xié)議，這樣可以直接鎖定俄羅斯一部分的出口份額。這是一個(gè)未雨綢繆的決策，一旦出現(xiàn)大范圍波動(dòng)我們也可以確保自己的利益。

其次，小麥進(jìn)口有利于緩解壓力。我國人口眾多，然而人均耕地、人均水資源卻很少。適當(dāng)?shù)貜膰膺M(jìn)口，有利于緩解耕地、水資源緊張帶來的壓力。

最后一個(gè)原因便是為了打開市場。我們無法保證自己一直不需要，這個(gè)市場也不是我想來就來的?，F(xiàn)在我們慢慢經(jīng)營，一旦出現(xiàn)問題我們就可以用上。同時(shí)，這也是為了保障農(nóng)民朋友的利益，適當(dāng)?shù)某隹冢梢苑€(wěn)定國內(nèi)物價(jià)，提高農(nóng)民朋友的收益。

曾經(jīng)，澳大利亞是我們牛肉的主要供應(yīng)國。隨著澳大利亞對華牛肉出口的下降，俄羅斯成為了我們最大的賣家。

現(xiàn)如今，我們并不缺少多少糧食。但現(xiàn)在不缺，并不代表以后也不需要。一旦出現(xiàn)問題，你要上哪里進(jìn)口。

NO.2 印度

產(chǎn)量：1億噸

印度是南亞次大陸上領(lǐng)土面積最大的國家，小麥種植區(qū)主要分布在北部、中部以及西部地區(qū)。印度大部分地區(qū)都位于熱帶季風(fēng)氣候，雨熱同季，光熱資源豐富，為小麥的生長提供了有利條件。

印度在小麥生產(chǎn)上有更強(qiáng)的時(shí)間優(yōu)勢，全年的氣溫都適合小麥的生長。麥區(qū)太陽輻射強(qiáng)，日照時(shí)間長，即便是在冬季，三大小麥產(chǎn)區(qū)的氣溫也在10~15℃左右。所以，印度小麥的生產(chǎn)周期更短，一般在10~11月播種，次年2~4月即可豐收，生長期只有4~6個(gè)月。以上這些因素都為印度小麥的高產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2020年印度小麥總產(chǎn)量達(dá)1.036萬噸，種植面積2932萬公頃，平均每公頃產(chǎn)小麥3533公斤，折算下來就是471斤/畝。

實(shí)際上，印度小麥的優(yōu)勢在于高產(chǎn)，但不容易做到穩(wěn)產(chǎn)。

印度畝產(chǎn)量低，做不到穩(wěn)產(chǎn)，一方面是由于印度的自然氣候具有脆弱性，雨熱波動(dòng)大，可直接影響到小麥的生長。

另一方面，是生產(chǎn)水平落后。印度小麥生產(chǎn)的機(jī)械化水平低，很多地區(qū)依然靠手工收割，缺乏大型的聯(lián)合收割機(jī);農(nóng)民通過大量投放化肥追求高產(chǎn)，但卻降低了土壤肥力，所采用的種植制度也過于單一，土壤質(zhì)量因此惡化。

除此之外，印度的害蟲對農(nóng)作物影響也是非常大，例如蝗蟲，蝗蟲專門吃植物的花、葉和莖，蝗蟲經(jīng)過的田地基本顆粒無收。

NO.3 俄羅斯

產(chǎn)量：8589萬噸

俄羅斯土地資源十分豐富，其國土總面積為1700萬平方公里，其中耕地面積1.17億多公頃，占俄領(lǐng)土的10%左右。全俄人均耕地0.8公頃。以莫斯科為中心的黑土區(qū)、頓河流域、伏爾加河沿岸和外高加索地區(qū)是俄羅斯的主要農(nóng)業(yè)區(qū)。

俄羅斯是世界上最大的小麥出口國，小麥?zhǔn)窃搰钪匾募Z食作物之一。

數(shù)據(jù)顯示，俄羅斯小麥自1995年以來整體呈上升趨勢，年際產(chǎn)量的波動(dòng)很大。在近幾年的單產(chǎn)方面，冬小麥約為3.5~4噸/公頃，平均每畝只有460~530斤。春小麥的單產(chǎn)更低，平均每畝只有200~260斤左右。

俄羅斯小麥的單產(chǎn)和總產(chǎn)都不及我國，但品質(zhì)卻更勝一籌，地域和自然條件也非常適合小麥的生產(chǎn)。

首先在俄羅斯境內(nèi)，有著大片的黑土地。這么好的生長環(huán)境，小麥又怎么會長得不好。西伯利亞南部以及伏爾加河是傳統(tǒng)的春小麥種植區(qū)，中央的黑土區(qū)和北高加索則種植著大片的冬小麥，種植面積常年穩(wěn)定在2500萬公頃以上。

其次，俄羅斯人并不追求小麥單畝的產(chǎn)量，他們追求的是小麥的品質(zhì)。對于化肥、農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因等方面，俄羅斯人極為重視。

最后，俄羅斯人對于耕種采用的是輪耕的方式。在同一個(gè)地方，往往要經(jīng)過幾年時(shí)間才會再次耕種。這樣做的好處就是，土壤會自我修復(fù)，減少土壤肥力流失?？梢赃@么說，俄羅斯的小麥?zhǔn)窃谧匀画h(huán)境中自然生長出來的。

今年，中國同意從俄羅斯的全境出口小麥和大麥到中國來。其實(shí)，數(shù)年前，俄羅斯與中國有過小麥大麥的雙邊協(xié)定，為了杜絕小麥矮腥黑穗病和印度腥黑穗病的植物病菌帶入，中國參照他國的準(zhǔn)入限制，不僅有條件地限制了美國西部波特蘭等地區(qū)的軟白小麥進(jìn)口，對俄羅斯準(zhǔn)入的小麥也限定在指定區(qū)域、指定春小麥品種的輸入，不允許混雜含有可能攜帶黑穗病植物菌的冬小麥和非限定區(qū)域的小麥進(jìn)口中國。

而中國對俄羅斯小麥大麥?zhǔn)袌龅闹鸩介_放分為四個(gè)階段：

2015年，允許阿爾泰邊疆區(qū)、克拉斯諾亞爾斯克邊疆區(qū)、新西伯利亞州和鄂木斯克州四個(gè)地區(qū)的小麥輸入。

2017年，增加了車?yán)镅刨e斯克州和阿穆爾州兩個(gè)地區(qū)。

2019年，增加了庫爾干地區(qū)，這些地區(qū)也允許運(yùn)送大麥。

2022年，允許俄羅斯全境生產(chǎn)的小麥、大麥輸入。

NO.4 美國

產(chǎn)量：4969萬噸

美國陸地面積約為915萬平方公里，其中平原面積約482萬平方公里，可耕地面積眾多，農(nóng)業(yè)在世界上占有舉足輕重的地位，小麥作為主要的糧食作物，早在19世紀(jì)初，僅在華盛頓特區(qū)有小麥的種植，隨著西進(jìn)運(yùn)動(dòng)的開展，如今已經(jīng)遍布每個(gè)州的農(nóng)場。

尤其是南北跨越2400公里的中部平原區(qū)，在大陸性氣候的影響下，年平均降雨量在 1000 ~ 1500毫米之間，非常適合小麥的生長，已成為小麥生產(chǎn)的重心區(qū)，這里小麥種植高度集中，且呈片狀或帶狀分布，形成了世界著名的“小麥帶”。

美國雖然作為移民國家，只有二百多年的歷史，但是由于有著“以農(nóng)立國”的傳統(tǒng)，歷來注重農(nóng)業(yè)科技的應(yīng)用，又依仗其得天獨(dú)厚的條件，農(nóng)業(yè)一直是國家的重要經(jīng)濟(jì)支柱。隨著工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)在美國經(jīng)濟(jì)中的比重逐漸下降，但政府對農(nóng)業(yè)采取了支持和保護(hù)的政策，這使美國農(nóng)業(yè)在世界上依然具有最大的競爭力。

從近幾年小麥產(chǎn)量的變動(dòng)情況看，美國小麥占世界的比重約為9-10%，而消費(fèi)量只占世界總消費(fèi)量的近6%。美國農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)司的資料顯示，80年代初以來，美國小麥種植面積呈下降趨勢。從1982年的8600多萬英畝降至2003年的6170萬英畝。

值得注意的是，中國小麥的平均畝產(chǎn)約是美國的2倍，這就是我國小麥選育品種帶來的優(yōu)勢，然而，中國不乏優(yōu)秀的小麥品種，部分小麥品種甚至能實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)1500斤但這部分小麥都是在實(shí)驗(yàn)室種植，并沒有大量推廣，如果在農(nóng)田內(nèi)實(shí)地種植，將會面臨氣候、土壤、成本投入等諸多因素的影響。

NO.5 加拿大

產(chǎn)量：3518萬噸

加拿大的地域遼闊，在氣候、地理和土壤等方面反差大，雖然國土面積很大，7%的國土用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。加拿大的農(nóng)場全部集中在南部，尤其是與美國毗鄰的400多公里的狹長地帶，位于北緯49-53° 之間，類似于中國黑龍江省的北部。加拿大最重要的農(nóng)業(yè)區(qū)是通常所說的“大草原地區(qū)”。

加拿大冬季漫長，大部分國土在零度以下，成為強(qiáng)有利的生物防治手段，因?yàn)楹芏嗖∠x害無法在寒冷的氣候中生存。

加拿大出口的農(nóng)作物主要為玉米、小麥等。主要出口對象為美國，每年出口可為加拿大帶來490億美元的收入。

加拿大只有3600多萬的人口，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量能維持那么高，也是不容易的。加拿大是個(gè)工業(yè)發(fā)達(dá)的國家，其實(shí)也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國。

NO.6 法國

產(chǎn)量：3014萬噸

法國因地勢平坦以及氣候地形等原因，地勢十分適合農(nóng)作物的生長。除了自然資源優(yōu)渥外，法國科技發(fā)達(dá)，糧食可以經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)種植，法國一舉成為歐洲最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國。法國的各類農(nóng)作物的品質(zhì)都是極佳的，并且農(nóng)產(chǎn)品的出口量一路登頂，成為全球第一，其糧食自給率更是全球第一，高達(dá)329%。

法國能有如此高的糧食自給率主要原因在于，二戰(zhàn)后，便以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，逐步向現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)種植方式轉(zhuǎn)變。不僅如此，該國甚至90%的農(nóng)場已經(jīng)加入到了法國農(nóng)業(yè)農(nóng)作社。該合作社已經(jīng)擁有了一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)，該合作社中的諸多農(nóng)業(yè)合作社都逐步發(fā)展到了全球知名企業(yè)的地步。

法國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要為小麥和玉米，人均糧食產(chǎn)量為961千克。其中，法國的小麥產(chǎn)量可達(dá)到3014萬噸，這個(gè)數(shù)據(jù)是不是太可怕，在各國的小麥產(chǎn)量排名中也可以算是比較靠前了的。