期貨農(nóng)業(yè)是指農(nóng)產(chǎn)品訂購合同、協(xié)議，也叫合同農(nóng)業(yè)或契約農(nóng)業(yè)，是一種期貨貿(mào)易。期貨農(nóng)業(yè)具有市場性、契約性、預期性和風險性。訂單中規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品收購數(shù)量、質(zhì)量和最低保護價，使雙方享有相應的權利、義務和約束力。

隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的推進和發(fā)展，以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀念的深入和普及，我國已經(jīng)有不少農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)實行了期貨交易。其中最引人注目的是河南省延津縣的小麥交易成功使用了"期貨農(nóng)業(yè)"這一現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

期貨農(nóng)業(yè)正以風險低、價格提前發(fā)現(xiàn)、農(nóng)民增收效益顯著等優(yōu)勢特點而被農(nóng)產(chǎn)品交易市場和廣大農(nóng)戶所接受。比起傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)先生產(chǎn)后找市場的做法，期貨農(nóng)業(yè)是先找市場后生產(chǎn)，是一種當代進步的市場經(jīng)濟模式。

可以說，期貨農(nóng)業(yè)作為一種更高級的市場形式，不僅能有效回避風險，還為訂單農(nóng)業(yè)的順利運行提供載體。它為從事種植業(yè)的農(nóng)民撐起了保護傘，是降低種植農(nóng)戶對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營風險最為理想的模式方法。