國(guó)內(nèi)地方城市的折扣零售店正在蓬勃發(fā)展。自2022年以來，折扣零售店的數(shù)量大約增加了兩倍，達(dá)到2.5萬家。

在南京的一家折扣零售店里，貨架上擺滿了零食和方便食品。店鋪里出售的巧克力餅干每袋4.90元，遠(yuǎn)低于當(dāng)?shù)爻械?.40元和便利店的8.50元。

這幾年來，國(guó)內(nèi)許多城市都有以低價(jià)出售即將過期或最佳食用日期食品的“折扣店”，然而這家南京店鋪的產(chǎn)品是最近生產(chǎn)的。

在過去，臨期食品折扣店以尾貨打折為賣點(diǎn)，主要賣的是一種時(shí)間差和價(jià)格差。商家通過主打的打折促銷進(jìn)行讓利，但是賺取了較短的周轉(zhuǎn)周期。折扣零食店雖然不是尾貨，但同樣利用了這一優(yōu)勢(shì)。

中國(guó)太平洋證券表示，與銷售加工食品的超市相比，折扣零食店的庫存管理更容易，而且它們可以通過增加營(yíng)業(yè)額來確保利潤(rùn)。折扣店的周轉(zhuǎn)周期約為15天，而超市的周轉(zhuǎn)周期為40至50天。

雖然超市和網(wǎng)購(gòu)零食也很普遍，但實(shí)體折扣零食店已經(jīng)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，其價(jià)格與主要在線零售商一樣具有競(jìng)爭(zhēng)力。這使得實(shí)體店在鄰近性和便利性方面具有優(yōu)勢(shì)。據(jù)華西證券估計(jì)，中國(guó)目前還有8.75萬家折扣零食店的開業(yè)空間。

不過現(xiàn)在打折生意的已經(jīng)不限于零食。HotMaxx(好特賣)作為臨期食品店鋪的代表，在上海和其他地方都有門店，主打臨期食品生意。然而去年12月在杭州開了一家新門店，還將出售運(yùn)動(dòng)品牌的鞋子和服裝。

生鮮平臺(tái)叮咚也于去年11月在上海開設(shè)了一家低成本超市，出售新鮮蔬菜、調(diào)味料、零食等。

過去很多臨期食品折扣店的購(gòu)買者很大一部分是年輕消費(fèi)者，雖然錢包不夠鼓，但也希望能夠在線下也淘到一些好東西。但是在疫情之后，越來越多的消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)向存錢，折扣店也在全國(guó)范圍內(nèi)遍地開花。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局報(bào)告，2023年全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)上漲0.2%，創(chuàng)14年來最低增速。

人力資源公司智聯(lián)招聘報(bào)告稱，截止10月至12月期間，招聘職位的月薪連續(xù)三個(gè)季度同比小幅下降。