據(jù)國家統(tǒng)計局的消息，今年11月份，全國食品價格同比小幅上漲1.6%。雖然僅憑這個數(shù)據(jù)就斷言食品價格通脹是十分奇怪的，但關鍵不在于目前的通脹水平，而是未來的通脹趨勢。

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聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全球食品價格正在飆升。11月份，食品價格指數(shù)平均為134.4點，較上年同期上升28.8點(27.3%)。糧農(nóng)組織表示，這是該指數(shù)連續(xù)第四個月上升，達到2011年6月以來的最高水平。

誠然，中國 11 月同比增長 1.6% 似乎并不太令人擔憂，但數(shù)據(jù)中存在的偏差需要考慮。

中國消費者通貨膨脹率/數(shù)據(jù)來源：NBS/SCMP

首先，豬肉價格是中國食品價格指數(shù)的一個關鍵組成部分，11月份的折合成年率下跌32.7%。然而，豬肉價格此前曾因豬瘟爆發(fā)影響被推到了極高的水平。如此高的價格鼓勵了全國養(yǎng)豬業(yè)在疫情爆發(fā)后的擴張，但隨著疫情的出現(xiàn)，加上政府的疫情政策打擊了需求，養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)者看到了價格下跌。簡而言之，豬肉價格能繼續(xù)下跌到何種程度，并抵消其它食品價格的快速上漲，這仍是個問題。數(shù)據(jù)顯示，11月份新鮮蔬菜價格同比上漲30.6%。

但或許，正如糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)所顯示的那樣，食品價格上漲一個全球性問題。疫情在一定程度上導致了糧食價格的上漲。國際貨幣基金組織6月份的一篇文章指出，對供應鏈中斷的擔憂鼓勵了囤積，不斷飆升的航運成本也是導致糧食價格上漲的原因之一，此外， 拉尼娜天氣現(xiàn)象還對世界一些地區(qū)的收成造成了影響。

除此之外，鑒于大多數(shù)食品在國際上是以美元定價的，當美元貨幣明顯走強時，那么以當?shù)刎泿庞嬎?，食品不可避免地會變得更貴。從這個意義上說，2021 年人民幣兌美元的強勁表現(xiàn)有助于保護中國免受進口食品價格通脹的影響，但如果人民幣兌美元現(xiàn)在走弱，那么這一保護屏障將被侵蝕。

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但還有另一個問題必須考慮：能源價格上漲會對全球糧食關鍵生產(chǎn)過程的連鎖反應。化肥生產(chǎn)是能源密集型的，今年能源價格的上漲導致了關鍵化肥成分，如尿素和磷酸二銨的成本急劇增加。而中國磷酸二銨和尿素的出口分別占全球貿(mào)易的三分之一和十分之一左右，在中國限制化肥出口之后，這種價格壓力只可能加劇。

目前，在全球食品價格飆升之際，不斷下跌的豬肉價格有助于控制中國的食品通脹，但這種局面可能不會持續(xù)下去。真正的風險是中國的食品價格通脹可能會開始上升。