一直以來，中國的大部分高端海鮮都來自進口，尤其是中產(chǎn)階級非常喜愛的龍蝦，傳統(tǒng)上主要從澳大利亞、美國和新西蘭進口。然而自疫情發(fā)生以來，高檔鮮活水產(chǎn)品進口幾乎全面停滯。

2020年，由于堪培拉方面的“無理調(diào)查”，中國開始禁止從澳大利亞進口龍蝦。而在這之前的2019年，我國一半以上的龍蝦進口都來自澳大利亞。

在放棄對主要生產(chǎn)國的依賴后，我國一直在尋求海產(chǎn)品來源多樣化，而在這個過程中，中國也開始向內(nèi)探索，爭取早日“自給自足”。據(jù)悉，中國的一個試驗項目通過利用液化天然氣(LNG)的冷能，成功培育了高價值的海洋物種，如石斑魚、龍蝦和鮑魚等。

據(jù)相關(guān)媒體今年1月的一篇報道，國內(nèi)首個液化天然氣冷能利用養(yǎng)殖示范項目于2022年12月設(shè)計，一年后引入了第一批魚苗，今年1月才成功產(chǎn)出魚。

而根據(jù)上周四國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員的聲明，在廣東深圳一個液化天然氣接收站中進行的試音中，利用海水與液化天然氣熱交換過程中產(chǎn)生了冷能。該項目的年產(chǎn)估計將達到50噸，與傳統(tǒng)耕作方法相比，成本降低約30%。

在過去高價值的養(yǎng)魚業(yè)中，溫度控制是最重要的成本，但在液化天然氣試驗中，這一問題被輕松解決了。零下162攝氏度的液化天然氣汽化外輸前要進行升溫氣化，氣化過程大量的冷能量將被釋放到水中，海水的溫度會降低3至5攝氏度，這一溫度正適合一些高經(jīng)濟價值的水產(chǎn)生長。

此外，深圳的液化天然氣終端可以提供持續(xù)供應(yīng)的低溫?zé)o菌海水，這可以提高高價值海鮮的肉質(zhì)，并保證全年供應(yīng)。

不僅如此，在確保穩(wěn)定供水的同時，該項目還采用了科學(xué)的循環(huán)系統(tǒng)，避免了對海洋環(huán)境的任何破壞，實現(xiàn)了“綠色、低碳和循環(huán)經(jīng)濟”。

除了廣東的液化天然氣項目外，新疆也已經(jīng)利用鹽和水的混合物開始發(fā)展海水養(yǎng)殖，生產(chǎn)出了鮑魚、龍蝦等高價值海產(chǎn)品。

去年，中國解除了對澳大利亞煤炭的非官方禁令，市場猜測，中國可能會放松對澳大利亞龍蝦的禁令。不過，直到今年春節(jié)前(中國龍蝦需求最旺盛的時候)，這一解除還未實現(xiàn)，因此未來能否再度進入中國市場還有較多變數(shù)。