一直以來(lái)，中國(guó)的大部分高端海鮮都來(lái)自進(jìn)口，尤其是中產(chǎn)階級(jí)非常喜愛(ài)的龍蝦，傳統(tǒng)上主要從澳大利亞、美國(guó)和新西蘭進(jìn)口。然而自疫情發(fā)生以來(lái)，高檔鮮活水產(chǎn)品進(jìn)口幾乎全面停滯。

2020年，由于堪培拉方面的“無(wú)理調(diào)查”，中國(guó)開(kāi)始禁止從澳大利亞進(jìn)口龍蝦。而在這之前的2019年，我國(guó)一半以上的龍蝦進(jìn)口都來(lái)自澳大利亞。

在放棄對(duì)主要生產(chǎn)國(guó)的依賴后，我國(guó)一直在尋求海產(chǎn)品來(lái)源多樣化，而在這個(gè)過(guò)程中，中國(guó)也開(kāi)始向內(nèi)探索，爭(zhēng)取早日“自給自足”。據(jù)悉，中國(guó)的一個(gè)試驗(yàn)項(xiàng)目通過(guò)利用液化天然氣(LNG)的冷能，成功培育了高價(jià)值的海洋物種，如石斑魚(yú)、龍蝦和鮑魚(yú)等。

據(jù)相關(guān)媒體今年1月的一篇報(bào)道，國(guó)內(nèi)首個(gè)液化天然氣冷能利用養(yǎng)殖示范項(xiàng)目于2022年12月設(shè)計(jì)，一年后引入了第一批魚(yú)苗，今年1月才成功產(chǎn)出魚(yú)。

而根據(jù)上周四國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員的聲明，在廣東深圳一個(gè)液化天然氣接收站中進(jìn)行的試音中，利用海水與液化天然氣熱交換過(guò)程中產(chǎn)生了冷能。該項(xiàng)目的年產(chǎn)估計(jì)將達(dá)到50噸，與傳統(tǒng)耕作方法相比，成本降低約30%。

在過(guò)去高價(jià)值的養(yǎng)魚(yú)業(yè)中，溫度控制是最重要的成本，但在液化天然氣試驗(yàn)中，這一問(wèn)題被輕松解決了。零下162攝氏度的液化天然氣汽化外輸前要進(jìn)行升溫氣化，氣化過(guò)程大量的冷能量將被釋放到水中，海水的溫度會(huì)降低3至5攝氏度，這一溫度正適合一些高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水產(chǎn)生長(zhǎng)。

此外，深圳的液化天然氣終端可以提供持續(xù)供應(yīng)的低溫?zé)o菌海水，這可以提高高價(jià)值海鮮的肉質(zhì)，并保證全年供應(yīng)。

不僅如此，在確保穩(wěn)定供水的同時(shí)，該項(xiàng)目還采用了科學(xué)的循環(huán)系統(tǒng)，避免了對(duì)海洋環(huán)境的任何破壞，實(shí)現(xiàn)了“綠色、低碳和循環(huán)經(jīng)濟(jì)”。

除了廣東的液化天然氣項(xiàng)目外，新疆也已經(jīng)利用鹽和水的混合物開(kāi)始發(fā)展海水養(yǎng)殖，生產(chǎn)出了鮑魚(yú)、龍蝦等高價(jià)值海產(chǎn)品。

去年，中國(guó)解除了對(duì)澳大利亞煤炭的非官方禁令，市場(chǎng)猜測(cè)，中國(guó)可能會(huì)放松對(duì)澳大利亞龍蝦的禁令。不過(guò)，直到今年春節(jié)前(中國(guó)龍蝦需求最旺盛的時(shí)候)，這一解除還未實(shí)現(xiàn)，因此未來(lái)能否再度進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)還有較多變數(shù)。