這兩天，茶余飯后談論最多的就是蔬菜漲價，白菜多少了，芹菜多少。。。統(tǒng)計28種蔬菜，平均價格相比于往年同期貴了25%，這其中主要的原因也是大家都知道的，河南、山西、河北等地方因為拉尼娜暴雨，蔬菜生長受影響，再加上雨大路難走，運輸成本也上來，自然而然，蔬菜價格也就漲了。

但有一個重要因素不能忽略，即種菜成本，這不僅是直接誘因，同時也是今年總體菜架比較貴的主要原因，最直接的體現就是化肥和種子漲價。

▲化肥方面

現在，我們從一個農業(yè)大國成長為全球工業(yè)大國，但一直以來農業(yè)發(fā)展并未落后，無論是傳統(tǒng)的糧食種植技術，還是18億畝的耕地紅線，都始終把飯碗牢牢的端在自己手中為努力目標，其中最大的突破在于化肥領域。

新中國成立后，化肥工業(yè)得到了迅速的發(fā)展。1953年前只生產氮肥，產量約5萬噸。從1963年開始，使用主要的品種變成了硫酸銨和尿素的化肥。當時中國并不具備大批量工業(yè)化生產硫酸銨和尿素的能力，主要從日本和歐洲進口。

直到改革開放以后，隨著工業(yè)化能力的提升，氮肥產量迅速提升，到現在世界上有三分一的氮肥就是中國生產的，是排名第二的俄羅斯的3倍，去年一年生產了近3680萬噸，不過實際上咱們國家的需求量也就2000萬噸左右，產能過剩有點嚴重。

為了解決這個問題，國家出臺了一些列政策，包括出口寬松，進口限制?；手谐说室酝?，鉀肥是也是非常重要的，不過這個領域中國仍依賴進口，其中加拿大、白俄羅斯是主要的進口來源地，所以每年會定量進口一些，更多的是鼓勵中國企業(yè)走出去，畢竟現在全國有14000多家企業(yè)生產化肥。

今年以來化肥漲價恐怖，主要推動力量來自尿素漲價(氮肥產量結構的七成來自尿素)，而尿素漲價的主要因素來自出口增加，一環(huán)接一環(huán)。這樣一來種菜價格上漲也就不足為奇了。

▲種子方面

作為農作物生產必備要素，種子可以說是糧食生產的核心，經過改革開放以來幾十年的努力，中國在種業(yè)探究和育種水平提升上成績斐然，尤其是1999 年《種子法》的頒布，為種業(yè)發(fā)展錦上添花。

去年全國生產了2000多萬噸，相比于10年前增長了25%，并且已經建立了國家作物種質資源保護體系，在種類方面，除了玉米依賴進口以外，其余主糧種子基本實現完全自主。

不過，咱們國家現在依然是種子的凈進口國，最近幾年凈進口額都在2億多美元，這是突出問題之一，其次是由于全國玉米、水稻和小麥占了80%的種植面積，導致結構失衡，每年進口額最多的是蔬菜種子，2019年進口了2.24億美元，這已經是很恐怖的數字了。

我們平時燉湯常用的白蘿卜，種子很大一部分來自韓國，價格是國內的20多倍;至于辣椒，很多種子則來自以色列，一粒進口辣椒種子的價格就高達2毛錢，農民種一畝地辣椒光是成本都要1000多元;西蘭花更慘，自給率只有20%。

所以，要想將飯碗在手里端的牢固，就是靠種子技術的發(fā)展，這方面企業(yè)要花大力氣，但是資本引導也必不可少，不能為了一波肥利潤緊盯著科技企業(yè)。