中國年輕人愛買臨期食品?

食品的宿命只有兩種：被吃掉，或者被扔掉。

前者是基于消費行為，而后者則是因為安全問題，大多數(shù)臨期、或過期的食品就被扔掉了。

最近，在年輕人群體里悄悄興起了一股購買“臨期食品”的熱潮。據(jù)調查顯示，目前中國臨期食品消費者年齡為26-35歲的占比47.8%!

在一個成立不到兩個月的豆瓣“我愛臨期食品”小組里，每天都有近兩萬的臨期商品愛好者，分享著自己的購買心得...

甚至有“臨期老手”整理出了一套降低踩雷風險的“四不”原則：——沒見過的雜牌不買;不易保存的不買;自包裝的不買;不馬上吃的不買。

其實，臨期并非過期，臨期食品是指臨近保質期而仍在保質期內的食品。

按照北京市工商局公布的“食品保質期臨界”標準，臨期食品一共可以分為6種?！?/p>

臨期食品，怎么突然就火了?

主要還是受疫情影響。

疫情之下，食品的運輸流通受阻，但保質期有限，不能長期存放呀。所以，寧愿低價賣出去，也好過空等著食品過期。

像三只松鼠的巨型零食大禮包，淘寶價148元，臨期的僅賣30元，相當于打了2折。

另一方面，疫情，缺錢，讓許多人學會更精明的消費。

210萬人撐起百億市場

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，預計2020年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將超過11000億元。若以5%的庫存計算，且這些庫存都用去“二次銷售”，那么臨期食品市場就有500多億。

同時，據(jù)2021年發(fā)布的《臨期消費冷知識報告》顯示，每年有210萬人在挑選臨期食品。

想不到吧?一個看似不太起眼的行業(yè)——臨期食品，竟也撐起了一個百億市場!

而這個百億市場主要分為線下和線上兩個渠道。線下超市里，比如盒馬生鮮、沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等，往往都會專門設立“臨期食品貨架”。有些地方，甚至還出現(xiàn)了專門的“臨期食品超市”。

線上銷售渠道，包括淘寶、京東等電商巨頭紛紛試水“臨期”市場。光是在淘寶網(wǎng)上搜索“臨期食品”，就可以找到相關店鋪上千家。

那么，臨期商品賺錢嗎?

答案不言而喻。

臨期食品的利潤有多大? 有人計算過，臨期食品的毛利率最高可達70%。

知乎上有臨期食品店店主介紹，不到20平方米的小店，就能塞下300多種臨期商品，單日營業(yè)額經(jīng)常有1萬多。再去掉人工、運輸、租金，綜合利潤率可以達到40%。一天下來，每天的凈利潤就有4000元，年入百萬，真的不是夢。

而且啊，臨期食品還有一個特點，就是復購率特別高。有淘寶店主說自己專賣臨期食品的店鋪，90天復購率足足有63%!

而根據(jù)對臨期食品批發(fā)商的采訪，以一批價值50萬元的臨期巧克力為例，批發(fā)商只要 三四萬的價格就能拿下，最后能賣出15萬，利潤翻了好幾番。

簡單說來，臨期食品本身就是一種“爆品”，銷量火爆，進貨價低，就抓準大家愛貪便宜的特點。

百億產(chǎn)業(yè)背后的痛點

百億產(chǎn)業(yè)，聽起來十分誘人。但背后的痛點卻十分的悲哀。

翻看“百億產(chǎn)業(yè)”的新聞留言，畫面成了省錢故事交流現(xiàn)場：

“我要不是因為太窮，誰愿意買快過期的呢，有一次買到的還是假日期，直接壞肚子”。

“第一次看見把窮說得如此美好”。

“為了買五折的臨期鮮牛奶，我把超市時間都摸透了，晚上七點五十營業(yè)員清理貨架，去晚了還不容易買到便宜的”。

安全的食物，新鮮的食物，人之所欲也。但好的食品，往往意味著更高的價格。

年輕人之所以扎堆臨期食品，只能說明他們會省錢，愛省錢，想省錢。

為什么要省錢?因為生活教育了你我。

上班996，吃著快過期的食品，為的，就是房貸、車貸，以及兩腳吞金獸。

其實，臨期食品質量問題也一直被消費者病詬，拿好食期來舉例說。據(jù)公開資料顯示，在好食期企查查條目下記錄的199起用戶投訴中，有多項系針對“好食期”入駐商家商品質量問題，其中包括包裝破損、食品變味、牛奶發(fā)霉、出售假貨等等。

所有，希望有關商家能夠守好臨期進口食品的安全底線，莫欺少年窮。